Montserrat Mor-Mur: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (11)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Emerging Bacterial Pathogens in Meat and Poultry: An Overview

Montserrat Mor-Mur, Josep Yuste

Журнал:

Food and Bioprocess Technology

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 248 KB

english, 2010

2

HIGH PRESSURE PROCESSING FOR FOOD SAFETY AND PRESERVATION: A REVIEW

JOSEP YUSTE, MARTA CAPELLAS, REYES PLA, DANIEL Y.C. FUNG, MONTSERRAT MOR-MUR

Журнал:

Journal of Rapid Methods & Automation in Microbiology

Рік:

2001

Мова:

english

Файл:

PDF, 522 KB

english, 2001

3

An in-line optical technology to control the emulsification degree in a continuous industrial emulsifier for meat sausage production

GonzÃ¡lez-MartÃnez, Zulay, Zamora, Anna, Mor-Mur, Montserrat, Castillo, Manuel

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2021

Файл:

PDF, 1023 KB

2021

4

Lipid oxidation and colour in pressure- and heat-treated minced chicken thighs

Elena Beltran, Reyes Pla, Marta Capellas, Josep Yuste, Montserrat Mor-Mur

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 109 KB

english, 2004

5

Inactivation and sublethal injury of foodborne pathogens by high pressure processing: Evaluation with conventional media and thin agar layer method

Josep Yuste, Marta Capellas, Daniel Y.C Fung, Montserrat Mor-Mur

Журнал:

Food Research International

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 179 KB

english, 2004

6

Alimentos tratados por alta presión. Aspectos nutricionales

Montserrat Mor-Mur

Журнал:

Actividad Dietética

Рік:

2010

Мова:

spanish

Файл:

PDF, 422 KB

spanish, 2010

7

Electrophoretic Study of Casein Breakdown during Ripening of Goat's Milk Cheese

Carretero, Carmen, Trujillo, Antonio-Jose, Mor-Mur, Montserrat, Pla, Reyes, Guamis, Buenaventura

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

1994

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.48 MB

english, 1994

8

Effect of High Pressure on the Consumer Liking and Preference of Yoghurt

Capellas, Marta, Noronha, Regina, Mor-Mur, Montserrat, Needs, Eric

Журнал:

High Pressure Research

Рік:

2002

Мова:

english

Файл:

PDF, 97 KB

english, 2002

9

Emerging Technologies for Food Processing || Microbiological Aspects of High-Pressure Processing

Mor-Mur, Montserrat

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 360 KB

english, 2014

10

Emerging Technologies for Food Processing || Microbiological Aspects of High-pressure Processing

Mor-Mur, Montserrat

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 230 KB

english, 2005

11

Populations of Aerobic Mesophils and Inoculated E. coli during Storage of Fresh Goat's Milk Cheese Treated with High Pressure

CAPELLAS, MARTA, MOR-MUR, MONTSERRAT, SENDRA, ESTHER, PLA, REYES, GUAMIS, BUENAVENTURA

Журнал:

Journal of Food Protection

Рік:

1996

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.13 MB

english, 1996